Los fitonutrientes dan color a frutas🍉, verduras🥦 y flores🌼, es el lenguaje del reino vegetal que sería conveniente aprender.
La coloración indica sustancias benéficas: rojo, amarillo y morado significan una cosa u otra 🤓.
Entre más colores comas, más fitonutrientes sanadores, anti-inflamatorios, desintoxicantes y anti-oxidantes absorberás💪.
Algunos colores colaboran teniendo un efecto aún más potente.
La realidad es que sin verduras envejecerás y morirás más pronto ☠️ porque estas nos protegen de radicales libres (oxidación) que son parte de cualquier enfermedad crónica.
Aquí la guía del arcoíris:
🍅 Rojo (carotenoide licopeno)
- Tomates, pimientos…
- Protegen contra cardiopatías y daños genéticos que promueven cáncer
🍆 Azul-Púrpura (Antocianinas)
- Berenjena, betabel, col morada…
- Previenen coágulos sanguíneos, retrasan el envejecimiento celular y el Alzheimer
🥦 Verde (Fitoquímicos, suflorafano, isocianatos e indoles)
- Coles de Bruselas, col, coliflor, kale, arúgula…
- Inhiben los carcinógenos y fomentan la desintoxicación
🍄 Verde Pálido-Blanco (Alicinas)
- Ajo, cebolla, puerro…
- Cualidades anti-cancerígenas, anti-tumorales y anti-microbianas que promueven inmunidad
🥕 Naranja (alfa y betacaroteno)
- Zanahorias, calabaza, bellotas, camotes…
- Protegen del cáncer, benefician la piel y la visión
🥑 Verde Amarillento (Carotenoides luteína y zeaxantina)
- (No siempre se vean amarillas) Espinaca, berza, hojas de mostaza, maíz, chicharos, aguacate…
- Benefician la vista y salvaguardan el corazón contra la ateroesclerosis
Fuente:
Hyman, Mark. ¿Qué carajos debo comer? (Colección Vital). Penguin Random House Grupo Editorial México.