Los cereales son fuente #1 de calorías en la dieta occidental 💔
La mayoría de los cultivos de cereales son subsidiados y se usan para alimentar el ganado🐮, también comemos cereales indirectamente.
No estamos diseñados para procesar tantos almidones; son una droga tóxica que provoca obesidad, cardiopatías, diabetes, demencias y hasta cáncer💀
La idea de que los carbohidratos (cereales) son mejores para la salud que las grasas, es una de las catástrofes nutricionales del siglo XX😭 que literalmente ha cobrado millones de vidas.
Primero los médicos nos pidieron quitar las grasas y reemplazarlas por cereales para mejorar la salud cardiaca (grave error)🤦♂️
Después, el gobierno entró al negocio de emitir recomendaciones sin ninguna rigurosidad científica🤦♂️🤦♂️
Es ridículo que nos recomienden comer 6-11 porciones de cereales al día, mientras solo piden 3 porciones de verduras. ¿En serio? ¿11 porciones de pan/pasta/arroz al día?… ni siquiera son esenciales para la nutrición🤦♂️🤦♂️🤦♂️
Y todos confiamos… público, médicos, nutriólogos. Y engordamos y enfermamos. Y así comenzó la epidemia de obesidad y enfermedades.
En México el 10% de población tiene diabetes, 2da causa de muerte.
Los carbohidratos🍞, azúcares🍩 y almidones🍙 también están vinculados a enfermedades del corazón y cáncer, 1ra y 3ra causa de muerte respectivamente.
Casi todos los cereales comerciales están hiper-procesados y despojados de sus componentes benéficos.
La única esperanza es reducir el consumo de comida a base de cereales. Si eres diabético, sólo deberías comer 25-50g de carbohidratos al día, incluyendo frutas, pan, pastas, tortillas, avena… y 🍕🍔🍟🌭🍪🎂🍞🍜🧁
Fuente:
Hyman, Mark. ¿Qué carajos debo comer? (Colección Vital). Penguin Random House Grupo Editorial México.