Las maravillas del aceite de pescado
A pesar de la importancias del omega-3 para las células, no tienes que comer salmón y sardinas a diario. Puedes complementar con aceite de pescado.
Beneficios del omega-3
La noción de que el pescado nutre el cerebro no es una superstición de abuelas. El cerebro es más de 50% grasa y hasta los fetos en desarrollo necesitan las grasas omega-3 del pescado.Estas grasas son tan especiales que casi todas las autoridades coinciden en incluirlas en la dieta.
Nos dan gato X liebre con el pescado
Con la demanda de pescado creciente, también ha aumentado la venta fraudulenta.Variedades costosas y seguras están siendo sustituidas por pescado barato, en peligro de extinción o peligroso para consumo.
El pescado enlatado es bueno para nosotros
En México nos encanta el atún de lata: es conveniente, barato, los niños se lo comen, dura meses en la alacena y tiene muchos omega-3, proteínas y otros nutrientes. Pero, como todo el atún, también contiene niveles significativos de mercurio.
Cómo evitar riesgos por contaminación de pescados y mariscos
omer pescado silvestre 🐟 no necesariamente es mejor, pues persiste el problema de la contaminación. Las industrias del carbón y gas 🏭 llevan décadas vertiendo mercurio y contaminantes a océanos y ríos. Aunque no lo veamos, los pescados lo absorben, y también quienes los comemos.
El problema con el pescado industrializado
En México 30% de los pescados y mariscos que se consumen proviene de piscifactorías o granjas pesqueras (acuicultura).