En resumen, el azúcar es venenoso en cierta dosis❌
No consumas más de 5 cucharaditas al día (y eso es demasiado para algunos).
Un adulto consume un promedio de 22 cucharaditas al DIA😱 y los niños consumen hasta 35 cucharaditas😭😭😭
Los edulcorantes artificiales no son mejores, y los alcoholes de azúcar tienen sus propios problemas💁♂️
¿Entonces?🤷♀️
Hay alternativas naturales, pero no son perfectas: tienen tantas calorías como el azúcar de mesa refinada y también refuerzan los antojos de cosas dulces.
Pero algunos pueden aportar beneficios como antioxidantes👍
Los endulzantes naturales con MENOS antioxidantes son: agave, jarabe de maíz y jarabe de arroz integral que proveen poco más que calorías.
El néctar de agave, que sonaría como que es bueno, es casi pura fructosa que enciende los focos rojos metabólicos.
Hasta el azúcar de caña tiene más a favor.
Mejor son el azúcar de dátil y la melaza negra con prácticamente la misma cantidad de antioxidantes que los arándanos azules, lo cual no es ninguna sorpresa, ya que el azúcar de dátil no es más que dátiles enteros pulverizados.
Casi igual de buenos son el jarabe de maple y la miel 🍯 sin refinar.
Cuando sea absolutamente indispensable endulzar algo, prueba con una de estas opciones.
Recuerda que el mayor problema no es el azúcar que tú le agregas a la comida ☕, sino el azúcar que las corporaciones le han inyectado a tus alimentos y que esta en casi todo 🍦🍕🍩🍪🍰🍫🧁🌭🍟🍔🥐🥨🍞🥤
Un refresco de 600 ml contiene 16 cucharaditas de azúcar; tú nunca le pondrías tanta azúcar al café.
Fuente:
K. M. Phillips, M. H. Carlsen y R. Blomhoff, “Total antioxidant content of alternatives to refined sugar”, J Am Diet Assoc, enero de 2009, 109( 1): 64-71.
Hyman, Mark. ¿Qué carajos debo comer? Penguin Random House Grupo Editorial México.