El azúcar es ubicuo, ósea está presente en todas partes al mismo tiempo y sus efectos en la química cerebral son tan potentes que librarnos de su yugo es sumamente difícil 😭
Pero he aquí algo de motivación: tan pronto renuncies al azúcar, tu salud mejorará en MUY poco tiempo 💪
Basta con 10 días sin azúcar para ver beneficios metabólicos y neurológicos sustanciales 🙂
Un estudio de la revista Obesity, reclutó a 43 adolescentes con sobrepeso y al menos 1 indicio de síndrome metabólico (nivel alto de azúcar, hipertensión o colesterol anormal).
27% de las calorías diarias de esos jóvenes provenía del azúcar 🍕🍔🥞🍟🌭🥐🍦🍩🍪🍫🍺🥤, y se hizo una pequeña modificación a su alimentación: reemplazaron todos los alimentos dulces.
El objetivo era ver si reemplazar el azúcar con carbohidratos de lento procesamiento mejoraría la salud aunque no hubiera pérdida de peso, pues no se cambió la cantidad de calorías.
En apenas 10 días los resultados fueron:
Tensión arterial diastólica – menos 5 puntos
Colesterol LDL – menos 10 puntos
Triglicéridos – menos 33 puntos
Además, los niveles de glucosa e insulina en ayunas -que predicen la diabetes, mejoraron significativamente.
Los beneficios que trae a la salud son impresionantes.
Si compras alimentos empacados, revisa la lista de ingredientes con detenimiento y cuídate de los múltiples eufemismos que los productores de alimentos usan para disfrazar los edulcorantes de sus alimentos.
Hasta los mismo nutriólogos tienen problemas al identificar todos los azúcares que se esconden en las listas de ingredientes en la actualidad 😵
Hay más de 250 nombres para el azúcar, como “maltodextrina”, que son casi imposibles de reconocer, descubrelas aquí: 😉
Hay muchas formas de decir “azúcar”
Fuente:
Hyman, Mark. ¿Qué carajos debo comer? Penguin Random House Grupo Editorial México.