Las nueces son semillas de fruta comestibles y envueltas en cáscaras duras 💪
Están llenas de energía -en particular de grasas poliinsaturadas, monoinsaturadas, saturadas y omega 3, antioxidantes y minerales como magnesio y zinc, necesarios para el crecimiento de una nueva fruta 👌
Esto mismo es lo que alguna vez les criticaron… pero ni sus calorías ni sus grasas contribuyen a la mala salud como si lo hacen las de los azúcares.
Ni siquiera nos engordan y de hecho hacen justo lo contrario 🤟
Son el alimento integral con mayor densidad de nutrientes, es decir: más nutrición y menos calorías 🤟👌💪
Son buenas para perder peso (sobre todo la peligrosa grasa visceral), para la salud arterial y tensión sanguínea, también disminuyen el riesgo de infartos, cáncer y diabetes.
Hasta pueden ayudarnos a ser más longevos 😉
Estas son las nueces con más antioxidantes, en orden descendente:
- Pecana
- De Castilla
- Avellana
- Pistache
- Almendra
Fuente:
Hyman, Mark. ¿Qué carajos debo comer? (Colección Vital). Penguin Random House Grupo Editorial México.
J. Sabate, “Nut consumption and body weight”, Am J Clin Nutr, septiembre de 2003, 78 (supl. 3): 647S-650S
R. Estruch y C. Sierra, “Commentary: frequent nut consumption protects against cardiovascular and cancer mortality, but the effects may be even greater if nuts are included in a healthy diet”, Int J Epidemiol, junio de 2015, 44( 3): 1049-1050
G. Asghari et al., “Nut consumption is associated with lower incidence of type 2 diabetes: the Tehran Lipid and Glucose Study”, Diabetes Metab, febrero de 2017, 43( 1): 18-24
B. Gopinath et al., “Consumption of nuts and risk of total and cause-specific mortality over 15 years”, Nutr Metab Cardiovasc Dis, diciembre de 2015, 25( 12): 1125-1131