Mucha gente experimenta problemas intestinales, inflamación, alergias, eczema y acné con la leche de vaca, pero es porque la leche 🥛 de las vacas modernas tiene niveles elevados de caseína A1, mucho más inflamatoria que la caseína A2, presente en la leche de las vacas de antaño. La caseína A1 también puede detonar enfermedades autoinmunes y diabetes ☠️.
¿Te has preguntado por qué la gente se atasca de lácteos y se rehúsa a renunciar a ellos?… 🤔
La leche común con caseína A1, forma coseomorfinas, que tiene un efecto adictivo similar a la morfina 🙀.
La buena noticia es que la leche de cabra 🐐 sólo tiene caseína A2 que no tiene todos estos efectos negativos. Tiene mayores niveles de triglicéridos de cadena media (MCT), que aceleran el metabolismo y la función cerebral, y tiene mayores niveles de vitamina A (buena para la piel) 💪.
También, la caseína A2 estimula un potente compuesto antioxidante y desintoxicante llamado glutatión.
Está bien consumir algo de lácteos de vacas de pastoreo, siempre y cuando sean de leche entera y carezcan de aditivos. Prueba lácteos de oveja y de cabra 🐐; menos inflamatorios y más fáciles de digerir.
Fuente:
Hyman, Mark. ¿Qué carajos debo comer? (Colección Vital). Penguin Random House Grupo Editorial México.